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豐富多樣的美食出現的必要原則之一，那就是物産的豐富，物産的豐富，本質上又離不開物種的豐富。
正如一個華夏人，很難理解沒有蔥薑蒜，要怎麽做菜。
因此幾乎可以看到，越是靠近低緯度，美食的多樣性就越發豐富，甚至會多出許多聞所未聞的香料品種。
除了緯度關系外，還要能提供一個足夠交滙的平台，能夠讓天南海北的食材碰撞起來。
僅拘泥於一個地方，的確也會有美食，但通常都較爲單調，成爲一個“地方口味”。
就像是東南亞的酸辣口味，很不錯，但除了這個菜系外，似乎就沒有其他更令人深刻的印象了，這不是物産不豐富，而是缺乏交流的躰現，之所以如此，本質上是國界和交通的限制。
其三，那就是需要一個
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