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陽春三月，草長鶯飛。春光爛漫之際，春色不可辜負，而美食則更加不可辜負。
“這春天的鴨子啊，最有營養，肥而不膩。做老鴨煲，一定要選麻鴨，煮出來的湯一丁點怪味都沒有，煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道才會正宗！做的時候，先把浮在湯麪上的血沫子去除，放生薑、大蔥和一片粽葉，小火慢慢燉，大約煮半小時，將竹筍和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，繼續煮二十分鍾，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，原汁原味的鴨子湯讓你喝過餘味無窮。初春喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補，營養好，老少皆宜……”
H市的老孫頭最愛喫鴨，尤其愛喫春天的鴨子，幾十年來，做鴨子獨有心得，這一天，他正在和幾個老夥計，在自家的院子裡
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