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米其林餐厛的確跟那個白白胖胖的輪胎人有關，因爲這兩者都是屬於同一個集團公司的，衹是分屬的子公司不同。
已經快一百多年的《米其林指南》則是每年出版一次，記錄下全球美食餐厛評級。收錄在《米其林指南》上的餐館，至少先要獲得到一副刀叉的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。
5個叉匙是最厲害的，表示奢華的傳統風格。而4個叉匙則代表了至高的舒適享受。賸下的3個叉匙象征十分舒適，2個叉匙就是舒適，1個叉匙是基本舒適。
然而全球這麽多的餐厛，能夠得到一個叉匙都非常了不起，那表示萬裡挑一。
Quay餐厛作爲米其林三星餐厛，自然有它獨特的原因
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