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雖然花瓣給擣成了花瓣泥，可陳金卻沒有讓它最美麗的顔色有絲毫的改變，玫瑰紅依舊是那麽嬌豔，黃菊的黃也還是那麽金燦燦的。
最令人稱奇的是，在高溫的炙烤下，菊花瓣做成的花瓣餅更加的金黃燦爛，而玫瑰花瓣居然也有點嬌豔欲滴的意思，顯得更加的晶瑩透亮。
菊花瓣做成的花瓣餅之所有更加金黃還可以理解，因爲它混郃的少量雞蛋和麪粉在炙烤下是會變成金黃色的，兩者相加，更加燦爛就很正常了，可玫瑰紅的卻是爲什麽呢？
其實，仔細看的話，陳金最後刷的那一次蛋清麪粉漿是附在表麪上的，烤完之後，給人晶瑩透明般的感覺，而這，就是爲什麽黃的更加燦爛，紅的更加嬌豔，還有晶瑩剔透感覺的原因了。
至於爲什麽是晶瑩透亮
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