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在大本博彥的碎碎唸中，周易開始炒藕。用的是過濾後的橄欖油，味道清淡，炒藕的手法似乎也沒有什麽特別的不同，至少在外行眼中是如此，山本二十二甚至感覺周易的手法還不如自己的老媽媽。
可在大本博彥、何文秀這些行家看來就完全不同了，袁猩更是興奮的像一衹猴子，跳來跳去，激動不已。
人們經常會百思不解，同樣的食材、同樣的油鹽醬醋，同樣的廚具，不同人炒出的菜味道卻是不同的。國手高廚出手，就是最簡單的菜色也能香掉人的舌頭，不懂廚藝的棒槌來了，你就是給他最頂級的食材也是個糟蹋。
這就是境界，武家講‘手中有劍、心中無劍’因爲劍已是人，人劍相郃，出劍的火候比人高出一線，就能取名追魂，成爲絕頂高手。廚家
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