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唐易見文佳有點兒入神,連忙拍了拍他的肩膀,“找個店,坐下慢慢說吧!”
正好,兩人走到了一家名爲“高嶺土煨肉”的小店門前,便走了進去,選了個角落的位置,點了招牌菜“高嶺土煨肉”和幾個小菜。
高嶺土煨肉這道菜,聽起來就很有瓷都特色,高嶺土本是制瓷的原料,相傳最早是開高嶺土的鑛工用高嶺土瓷泥和荷葉包裹土豬肉,用炭火煨烤,由此開創了這麽一道菜。
這做法兒其實有點兒像叫花雞,衹不過包裹在外麪的是高嶺土瓷泥。但都是密封起來煨烤。
“這密封起來烤肉,肉香散不出去,悶在裡麪,風味確實別具一格。”唐易嘗了一塊,贊不絕口。
“密封?”文佳也夾了一塊肉,看著看著,突然出聲道:“五古封燈,很可
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