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幾個爺們、娘們一起動手,飛快的用手中的鉄片、鏟板,給肥豬渾身上下剃洗乾淨後,張勁又炫了一把解肉的功夫。
隨著張勁手中的解刀無盡溫柔的在大肥豬身上遊走,不片刻的功夫,一衹碩大的肥豬就被按照排骨、後鞧、肘子、蹄子、下水、豬頭……分門別類的分解開來。不但沒有如常人那樣,爲了拆分大骨棒子,斧子鎚子齊上陣,甚至在整個過程中,都沒有聽到一聲刀斫大骨的響動。
而且,整個過程張勁都始終動作輕柔,倣彿絲毫不著力,倣彿用熱刀切黃油一般輕松。
正如《莊子·養生主》中所說:‘以無厚入有間,恢恢乎其於遊刃必有餘地矣’。
所謂‘庖丁解牛’不過如此!
就憑這個利落、準頭、手勁兒,就能看出這絕對是個專
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