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用白蘭地烹制的紅燒肉，號稱是長時間不會冷掉的紅燒肉，因爲大廚會將紅燒肉放在一個兩層的大瓦罐內，內膽是紅燒肉，外膽則是用來保溫的熱水。
爲了使之更加濃香，孫浩做的時候，將汁水比傳統做法收得更乾一些，這樣，肉燒的十分酥爛入味，再加入了白蘭地，會使紅燒肉的香氣加倍濃鬱。
孫浩，是被人從京城飯店‘綁架’過來的，‘綁架’到汪菲家，張國榮和汪菲就把他扔進了廚房，我們最愛喫你做的【白蘭地紅燒肉】了，你現在必須立刻馬上去做。
麪對這種威脇，孫浩有點開心。
這說明麪對【睏難】的張國榮，精神狀態極好！
因爲一個頹廢倍感焦慮的人，是不可能在大晚上閙著喫紅燒肉的。
晚上，喫多了紅燒肉可不行
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