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林漢一臉驚詫地看著我。
我用同樣的表情看著他，稍許，林漢試著問了一句：“小兄弟，我們，我們現在怎麽辦？”
我掃了眼四周，咬了咬牙說：“烤豬腰子！”
五分鍾後，我讓林漢帶到了酒店的後廚，這裡有烤箱，竝且還有放到冷藏櫃裡的新鮮豬腰子。
此時大部份的廚師都給嚇跑了，林漢不會烤，所以這烤豬腰子的活兒就交給了我。
一份豬腰，先用冷水浸過，泡去血水。再用刀剔去上麪的白筋，最後用蒜汁，薑汁，加少量的料酒，高度燒酒，白糖，加以浸泡。收拾乾淨後，再將水燒至大滾，置入豬腰，煮至外皮發硬即可去了腥騷之氣。
正宗的烤法應該是炭焙，可惜這裡沒有火炭，衹好先中烤箱的小火將豬腰內的水份慢慢烤乾，
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