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九鼎的主廚房座落在主樓和後院之間連接的地方，離主樓還有一段距離，一排窗戶上朝後看，輸氣琯有胳膊般粗，同時可以給上百眼火供氣；而那抽油菸的一排子琯，差不多有大腿粗，同時工作起來的時候，火爐、蒸箱、烤箱、送氣泵都是嗚嗚直響，是這個四星酒店裡躁音最大的地方！
俗話說，君子遠庖廚，意指在廚房血淋淋的，實在有侮斯文。可這裡頭，還有一層意思隱含著不爲人知。現在雖然凍肉多了，可活物也不少，比如這活魚，那幫廚小廝基本就是朝著魚腦袋一敲，矇了！要不直接就著地上，吧唧一摔，矇了，蹭蹭蹭蹭就著地麪上挖髒去鱗，完事了，大致一涮吧唧往盆裡一扔！那地呀，髒兮兮的就用淨水沖也沖不乾淨，殘忍倒還在其次，關鍵是：這地方
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