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馬施爲深深地吸了一口氣，整個人慢慢地平靜下來，接下來的比試不僅僅關乎麪子，還關乎衛蘭，他不得不認真對付。
拿起其中的一盃葡萄酒，馬施爲輕聲說：“品酒的第一個步驟是看，要搖晃酒盃，觀察其緩緩流下的酒腳，然後是將盃子傾斜45度，觀察酒的顔色及液麪邊緣，這樣就可以看得出來這個葡萄酒的成熟度。”
“第二個步驟是聞，將葡萄酒搖晃過後，將鼻子深深放入盃中深吸至少2秒以分辨多種氣味。這裡又會分爲兩個小的步驟，第一步是在盃中的酒麪靜止狀態下，來聞香；第二個就是手捏玻璃盃柱，不停地順時針搖晃品酒盃，使葡萄酒在盃裡做圓周鏇轉，酒液掛在玻璃盃壁上。停止搖晃後，就可以第二次聞香了。”
“第三則是嘗，記
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