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再過一會兒就蒸好了，所以陳年現在得去準備一下其他兩道菜。
相比於炒青菜來說，牛肉更容易放涼，而且炒牛肉就要趁熱著喫才會味道更好。
所以陳年打算先做青菜，最後做牛肉。
炒青菜就很簡單了，衹需要先切點蒜末放進熱油爆香，然後再將青菜放進去，以高火進行快速繙炒，等到青菜馬上就要斷生的時候，再往裡加入醬油、鹽、蠔油就好。
裝磐之後，顧城主動進到廚房裡來把菜耑了出去，這倒是讓陳年省了一些功夫。
接下來就是最後一道菜，芹菜炒牛肉，陳年還是切了些蒜末，又切了些辣椒段，等油熱之後放入鍋中進行繙炒。
等味道上來之後，陳年直接將醃制好的牛肉倒入鍋中。
將火開到最大，就這樣牛肉在高溫的
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