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最後他們先嘗的都是陳年做的那道松鼠桂魚,畢竟如此霛動的外形確實是要更加吸引人一些。
托尼歐看到這一幕的時候就知道自己已經輸了一半,但是捫心自問,如果換成他的話,大概也會先去品嘗陳年所做的那道菜。
在筷子觸碰到松鼠桂魚魚身的那一刻,他們能夠感受得到外麪那一層酥脆,被切成長菱形的所謂的松鼠桂魚的皮毛在經過油炸之後完全固定了形狀。
而他們也在那一刻感受到了外麪那一層淺淺的醬汁的濃稠,但此時由於剛淋上去不久,還冒著熱氣。
可外麪的那一層外殼雖然被油炸過,但衹要用筷子輕輕一捅便能夠捅進去,宛若紙糊的一樣,但這恰恰說明陳年在炸的時候用的火候剛剛好。
多一分則過硬,少一分則偏軟。
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