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李君閣對自己的魅力再次有了一個清醒的認識,搖了搖頭,去廚房收撿食材。
從冰箱裡邊拿出一塊臀尖肉半衹小公雞燉上,然後去後邊菜地裡採來辣椒,蒜苗,茄子,黃瓜,豇豆一堆蔬菜。
搜檢調料的時候,李君閣發現了一樣好東西:“哈?這一老一小不會不知道該怎麽弄吧?這玩意兒竟然都沒動過?”
這是李家溝人特別愛喫的一道菜,鮓辣椒。
鮓辣椒是李家溝人做粉蒸肉的調料,其實就跟粉蒸肉的米粉差不多,不過更加講究。
先將秈米炒熟至微黃,然後打成粗米粉,眡個人口味還可以加一點炒熟的玉米碎,這樣會有些許甜味。
然後將新鮮的紅色二荊條剁碎,拌入食鹽,弄成辣椒醬。
再將米粉拌入辣椒醬中,形成一種橘黃
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