第472章 三角尺，泡菜

　　挑出中心肥嫩的部分，洗淨，切成條，和上鹽拌勻，然後往泡菜罈子裡碼南薑。

　　碼好南薑，又將芋頭梗擠乾，幾條幾條的繞成一個個小把，也碼到罈子裡。

　　拿一些竹篾彎進罈子裡，竹篾在裡麪打開，橫竪卡在罈子中間，這樣芋梗就浮不上來了。

　　拿盆子兌上半斤鹽，三斤水，拿一根竹片插罈子裡，將鹽水順著竹片倒入水中，這樣做是爲了盡量不讓空氣被帶入水中。

　　做完這些，輕輕的晃動罈子，讓裡麪底部殘畱的氣泡都溢出來。

　　然後蓋上蓋子，拿小盆往口沿裡加滿清水，泡菜罈子內部就成了一個完全隔絕空氣的地方。

　　李君閣滿意地拍了拍罈子：“蜀州人的命啊……”

　　阿音也過來裝模作樣的拍了拍罈子：“苗家人的命啊……”