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夾川過年正月初一早上都是喫湯圓,而不是像北方那樣初一早上喫餃子。
說正月初一過年喫餃子的,要不是城裡人跟北方習俗過,要不就是春晚看多了,被主持人一直掛在嘴邊的過年包餃子給誤導了。
初一早上喫湯圓還不叫喫湯圓,必須叫搶元寶。
湯圓粑粑也就是糯米粉團是年前兩三天嬭嬭用九裡香泡出來打好的米漿,盛入豆花口袋,壓上磨磐濾去水分得到的。
推粑粑也是夾川傳統新年的必需,不然初一早上沒有元寶搶。
湯圓餡準備了兩種,一種是花生白糖的,一種是芝麻白糖的。
都是嬭嬭自制的,制餡時除了上述原料,還有一樣也是必須,那就是豬油。
如果沒有豬油,餡就會和湯圓坯子粘連,導致粘連的部位不容易成熟
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